Die Schwedenstube

Dein Portal nach Schweden

Karsten Piel

Zur Übersicht der Themen auf Schwedenstube.de
  • Neue Fähre zwischen Västervik und Gotland

    Neue Fähre zwischen Västervik und Gotland

    — von
    Karsten Piel
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    Gotland ist wie das Sylt von Schweden: Eine beliebte Urlaubsinsel, die sich landschaftlich vom Festland unterscheidet; wo es Schafe statt Elche gibt, Heideflächen statt Wälder und Kalkstein statt Granit. Im Sommer ist Gotland Ziel von zahlreichen Badegästen (auch der „Reichen und Schönen“), im Winter ein einsamer Zufluchtsort, an dem man den Kopf frei bekommt. In…

  • Wallander – The truth beyond

    Wallander – The truth beyond

    — von
    Karsten Piel
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    Dass Kurt Wallander, der fiktive Kommissar des schwedischen Autors Henning Mankell, eine Vorliebe für Oper hat, wird den meisten seiner Leser bekannt sein. Immer wieder lauscht er in seinem Auto den Klängen der Opernsängerin Maria Callas oder begibt sich auf den Weg nach Kopenhagen, wo er das dortige Opernhaus besucht. Dass Kurt Wallander nun selbst…

  • Auswandern nach Schweden

    Auswandern nach Schweden

    — von
    Karsten Piel
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    Schritt für Schritt nach SchwedenSchweden ist so schön. Zuerst hast Du Deine Ferien dort verbracht, dann alle Feiertage, und jetzt steht Dein Entschluss fest: Deine Kinder sollen Pippi Langstrumpf auf Schwedisch lesen und Dein Hund soll Elchsalami vom Tisch naschen. Du wirst nach Schweden auswandern. Dies werden Deine ersten Schritte nach Schweden sein: 1. Sprache:…

  • Siggesta Gård

    Siggesta Gård

    — von
    Karsten Piel
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    Siggesta Gård liegt im Norden der Insel Värmdö und gilt das ganze Jahr hindurch als beliebtes Ausflugsziel. Die Geschichte dieses Bauernhofes geht bis ins Mittelalter zurück, wo es unter anderem im Eigentum der Familie Vasa stand und im Laufe der Jahre an die Kirche gestiftet wurde. Seitdem wurde es immer wieder umgebaut oder abgerissen und neugebaut. In…

  • Skigebiete in Schweden: Vallåsen

    Skigebiete in Schweden: Vallåsen

    — von
    Karsten Piel
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    Vallåsen ist eines der südlichsten Skigebiete Schwedens. An den Hängen des reizvollen Hallandsåsens gelegen, wird es schon mal als Dänemarks größtes Skigebiet betitelt. Das ist weniger einem kruden Geschichtsbild als vielmehr der geringen Entfernung geschuldet. Auch für „Pistensäue“ – oder die es werden wollen – aus dem norddeutschen Raum ist Vallåsen eine Möglichkeit für einen…

  • Snickarbacken 7

    Snickarbacken 7

    — von
    Karsten Piel
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    Versteckt in einer kleinen Seitengasse im Herzen Stockholms liegt „Snickarbacken 7“ – Treffpunkt für Kunst, Innenarchitektur, Mode und Kaffeekultur. Die Räume dieses interessanten Konzeptes befinden sich in einem alten Gebäude, das ursprünglich als Stall genutzt wurde und in das man heute mit der Überschrift „Garage“ Eingang findet.     Hier werden Kaffee, Kunstgalerie und ein…

  • Tommy Myllymäki – ein Schwede unter den besten Köchen Europas

    Tommy Myllymäki – ein Schwede unter den besten Köchen Europas

    — von
    Karsten Piel
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    Es ist schon lange bekannt, dass man in Schweden richtig gut essen kann. Und Schweden hat einige renommierte Köche und sogar Sterneköche zu bieten. Einer davon ist Tommy Myllymäki, der 2014 beim Wettbewerb Bocuse d’Or Europe sogar als bester Koch Europas ausgezeichnet wurde. Seine Kreationen kann man sowohl im Restaurant Sjön in Jönköping als auch…

  • Umeå ist das beliebteste Reiseziel im Norrland

    Umeå ist das beliebteste Reiseziel im Norrland

    — von
    Karsten Piel
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    Die Region Umeå erlebt einen wachsenden Zuspruch bei Touristen aus dem In- und Ausland und ist das beliebteste Reiseziel in der schwedischen Region Norrland. Auf der Landkarte liegt Umeå weit weg von Deutschland, aber die Erreichbarkeit der Region wird stetig verbessert. Zu der Attraktivität von Umeå trägt ein qualitativ hochwertiges Angebot an Unterkünften, Aktivitäten und…

  • Soppa på jordärtskocka

    Soppa på jordärtskocka

    — von
    Karsten Piel
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    Die „Jordärtskocka“ (Helianthus tuberosus) ist ein in Schweden beliebtes Herbstgemüse. Unter dem Namen „Topinambur“ oder „Erdartischocke“ wird die leckere Knolle auch in Deutschland verkauft. Sie eignet sich zur Zubereitung von Suppen, von Wurzelpüree oder zum Backen. Hier ein einfaches Rezept für eine leckere Herbstsuppe: „Soppa på jordärtskocka“ Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel 500g Jordärtskocka, geschält 1…

  • Wallenbergare

    — von
    Karsten Piel
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    Der Wallenbergare ist im Grunde ein einfaches Gericht und erinnert an eine große Frikadelle. Das Besondere ist allerdings, dass diese rein aus Kalbshack besteht und dann als Wallenbergare immer mit Erbsen, Kartoffelpuree und Preißelbeeren serviert wird. Der edle Fleischklops darf nicht zu braun gebraten werden – wie etwa ein „biff“. Es gibt in schwedischen Restaurants…

  • Kycklingspaj – Geflügelpastete

    — von
    Karsten Piel
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    Zutaten für 6 Portionen: 3dl Weizenmehl 125 g Butter 2 EL kaltes Wasser für die Füllung: 2 Hähnchenfilets 300 g Lauch Butter zum Anbraten 1/2 TL Salz 1 rote Paprika 2 dl leichte Crème fraîche, gerne vorgewürzt mit Paprika / Chili o.ä. 3 Eier 2 dl geriebener Käse / Gratinkäse Zubereitung: Verarbeite Mehl, Butter und…

  • Korv Stroganoff

    — von
    Karsten Piel
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    Korv Stroganoff ist ein leckeres Alltags-Gericht. Nach Art des bekannten „Boeuf Stroganov“ werden hier statt feinen Filetspitzen die Streifen der schwedischen Wurst Falukorv verarbeitet. Falukorv kann in Deutschland durch eine gewöhnliche Fleischwurst mit hohem Fleischanteil ersetzt werden. Dieses Rezept gelingt eigentlich immer! Es kann nach eigenem Belieben abgewandelt werden, z.B. mit zusätzlichem Paprika, sauren Gürkchen…