Julskinka (Weihnachtsschinken)

Zutaten:

2-6 kg gepökelter Schinken, mit oder ohne Knochen
1 Ei
3 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Zucker
2-3 Esslöffel Semmelbrösel
Zubereitung:

Den Schinken mit kaltem Wasser abspülen, danach in Alufolie wickeln. Dann ein Thermometer an der dicksten Stelle des Schinkens einstecken, den Schinken im Ofen bei 175º C backen, bis das Thermometer nach ca. 50-70 Minuten pro kg Schinken etwa 72-75º C anzeigt. Dann die Schwarte abschneiden und den Schinken mit der Mischung aus Ei, Senf und Zucker bestreichen und die Semmelbrösel über den Schinken streuen. Danach wird der Schinken im Ofen überbacken, diesmal für etwa 10-15 Minuten bei 200º C, bis er schön goldbraun und knusprig ist. Serviert wird der Schinken dann mit Apfelmus, Senf, Rotkohl und Salzkartoffeln.

 

(Autor: Karsten Piel)
Inhaber at  |  + posts

Weiterlesen

Ferienhäuser in der Region

Handverlesene Ferienhaus-Empfehlungen aus der Region dieses Beitrags. Direktbuchung bei unserem Partner Novasol.

Ferienhaus - Köpingsvik

Ferienhaus – Köpingsvik

Exklusives und modernes Ferienhaus mit gepflegter Einrichtung. Es liegt auf einem naturbelassenen Waldgrundstück. 2,5 km ist das Meer entfernt, 5…


Verfügbarkeit prüfen

Ferienhaus - Mellerud

Ferienhaus – Mellerud

Ein Ferienparadies für Wählerische. Diese von einem Architekten entworfene Villa liegt an der Spitze einer Landzunge im Vänern bei Mellerud…


Verfügbarkeit prüfen

Ferienhaus - Ambjörby

Ferienhaus – Ambjörby

Willkommen in diesem charmanten Ferienhaus mit vielen Möglichkeiten für schöne Naturerlebnisse. Im Haus findest Du Platz auf zwei Ebenen mit…


Verfügbarkeit prüfen

Direkt bei unserem Partner Novasol stöbern

Entdecke die schönsten Unterkünfte – von der einsamen Hütte am See bis zum roten Schwedenhaus an der Küste. => Hier findest Du das große Angebot unseres Ferienhaus-Partners Novasol. Direktbuchung eines Ferienhauses.