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Kulinarisches
Gut sortiert unter Kulinarisch
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Kanelbullar (Zimtbrötchen)
Zutaten: 50 g Hefe 150 g Butter 0,5 Liter Milch 1,5 dl Zucker 0,5 TL Salz 12 – 15 dl Weizenmehl evtl. 1 TL Kardamom…
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Kanelkransar (Zimtkränze)
Zutaten: 125 g Butter oder Margarine 2 dl Roggenmehl 1/2 dl Kartoffelstärke 1/2 Zucker zum Bepinseln und Garnieren: Ei,Zucker und Zimt
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Kladdekaka (Kleckerkuchen)
Zutaten: 2 Eier 3 dl Zucker 2,5 Teelöffel Vanillezucker 4 Esslöffel Kakao 0,5 Teelöffel Salz (knapp) 1,5 dl Weizenmehl 1 dl geschmolzene, gerührte Butter
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Kryddkaka (Gewürzkuchen)
Zutaten: 100 g Butter 21/2 dl Zucker 3 Eier 4 dl Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TL Kardamom gemahlen 1 TL Nelken gemahlen 2 dl…
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Mandeltårta (Mandeltorte)
Zutaten: 50 g Butter 3 Eigelb 3 Eiweiss 2 dl Schlagsahne Zum Teig: 1,5 dl Süßmandeln (ca. 100 g) 1 dl Zucker 0,75 dl Zucker…
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Smörgåstorte / Schwedische Brottorte
Zutaten für ca. 8 Personen 12 Scheiben Toastbrot 250 g Magerquark 350 g Mayonnaise 300 ml Schlagsahne 1 Paket Räucherlachs 300 g Gekochter Schinken 500…
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Äppelpaj (Apfelkuchen)
Zutaten: Für den Teig: 200 g Weizenmehl 125 g Butter, Zimmertemperatur 2 EL Wasser Für die Füllung: 4-5 (ca. 600 g) Äpfel 2-3 EL Zucker…
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Kuchen und Gebäck
Rezepte für schwedisches Gebäck und Kuchen Blåbärskaka Ofen auf 225°C. Alles bis auf Butter und Blaubeeren zusammenrühren. Form einfetten. Blaubeeren zugeben. Butter schmelzen, hinzufügen und…
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Köttbullar (Fleischbällchen)
Zutaten: 300 g Hackfleisch 0,05 l Paniermehl 1 EL geriebene Zwiebel 1 Ei Salz und Pfeffer Butter oder Margarine zum Braten Zubereitung: Paniermehl in eine…
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Fleisch
Liste von schwedischen Fleischgerichten. Julskinka Den Schinken mit kaltem Wasser abspülen, danach in Alufolie wickeln. Dann ein Thermometer an der dicksten Stelle des Schinkens einstecken,…
