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Zimtschnecke
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Schwedens süßeste Tage: Ein Jahr voller Leckereien!
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Der Tag der Zimtschnecke – Kanelbullens dag
Der vierte Oktober ist jedes Jahr aufs Neue ein duftender Tag in Schweden. Denn heute wird der Tag der Zimtschnecke gefeiert! Passend zum Herbst versüßt die Zimtschnecke die gemütliche Kaffeepause – Fika – am Nachmittag, während draußen die Tage kürzer werden. Die sogenannte Kanelbulle ist ein schwedisches Nationalgebäck und findet sich dort nahezu in jedem…
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Kanelbullar (Zimtbrötchen)
Zutaten: 50 g Hefe 150 g Butter 0,5 Liter Milch 1,5 dl Zucker 0,5 TL Salz 12 – 15 dl Weizenmehl evtl. 1 TL Kardamom Füllung: 2 EL Butter 0,5 dl Zucker 1 TL Zimt Garnierung: Ei Hagelzucker Zubereitung: Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, die Milch zufügen, auf Handwärme erhitzen und über die zerkrümelte…
