Dein Portal nach Schweden
Kuchen & Gebäck
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Fika in Schweden: Warum die schwedische Kaffeepause mehr ist als Kaffee
Fika – mehr als nur Kaffeepause: Warum Schweden das süßeste Ritual der Welt hat Wer in Schweden lebt oder reist, merkt schnell: Fika ist kein gewöhnlicher Kaffeetrink-Moment. Es ist eine kleine, fast heilige Alltagszeremonie – eine Pause, die man sich nimmt, egal wie viel zu tun ist. Fika bedeutet Entschleunigung, Gemeinschaft und Lebensfreude – und…
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Schwedens süßeste Tage: Ein Jahr voller Leckereien!
Januar Februar März April Mai August September Oktober November Dezember
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Schwedenzauber in der Heimat – Skandinavische Weihnachtsmärkte in Deutschland
Der Winter klopft schon an die Tür und mit ihm ist die Weihnachtszeit nur einen Wimpernschlag entfernt. In Schweden beginnen im November die ersten Weihnachtsmärkte – in den Altstädten sowie in abseits gelegenen Schlössern. In Schweden lässt sich die Weihnachtsatmosphäre besonders schön genießen. Wen es in nächster Zeit nicht nach Skandinavien verschlägt, der kann den…
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Der Tag der Zimtschnecke – Kanelbullens dag
Der vierte Oktober ist jedes Jahr aufs Neue ein duftender Tag in Schweden. Denn heute wird der Tag der Zimtschnecke gefeiert! Passend zum Herbst versüßt die Zimtschnecke die gemütliche Kaffeepause – Fika – am Nachmittag, während draußen die Tage kürzer werden. Die sogenannte Kanelbulle ist ein schwedisches Nationalgebäck und findet sich dort nahezu in jedem…
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Schwedische Pfefferkuchen
Eine der beliebtesten Plätzchensorten in Schweden sind Pepparkakkor, also Pfefferkuchen. In England und Amerika nennen sie sich Gingerbread, was eigentlich besser passt. Denn obwohl sie so heissen, enthalten sie gar keinen Pfeffer. Ihren typischen Geschmack erhalten sie hauptsächlich von Ingwer und anderen Gewürzen. Aber egal welchen Namen sie auch tragen, der Geschmack ist einfach himmlisch. Hier…
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Kladdkaka – ein schwedischer Kuchen
Kladdkaka – ein Kuchen den man nur in Schweden kennt! Zumindest unter diesem Begriff. Auf Deutsch übersetzt würde man diese typisch schwedische Spezialität „Klebkuchen“ nennen. Klingt etwas komisch, und man stellt sich im ersten Moment darunter nicht unbedingt etwas richtig Appetitliches und Leckeres vor. Aber der Name täuscht, es handelt sich um einen richtig guten…
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Kladdkaka, Schweden`s saftiger Schokoladenkuchen
Kladdkaka (saftiger Schokoladenkuchen) Etwas Süsses, am besten schön Schokoladiges zum Kaffee? In schwedischen Cafés und Konditoreien kommt man an diesem Kuchen fast nicht vorbei. Und auch wenn man zu einer typisch schwedischen Fika eingeladen wird, steht er höchstwahrscheinlich auf dem schön gedeckten Tisch.
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Das Luciafest und die Lussekatter
Der wichtigste Tag in der Vorweihnachtszeit ist in Schweden der 13. Dezember, der Luciatag. Dieser alte Brauch wird aber erst seit ca. 100 Jahren wieder gefeiert. Das Freilichttheater Skansen in Stockholm ließ zu dieser Zeit den westschwedischen Brauch neu aufleben und mit der Zeit war er in ganz Schweden wieder verbreitet. Auch in Norwegen, Dänemark…
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Am 4. Oktober ist Kanelbullens dag
In Schweden widmet man vielen Ereignissen oder auch bestimmten Speisen einen eigenen Tag. Dazu gehört auch der Kanelbullens dag, ganz im Gedenken an die beliebten Kanelbulle. Die Schweden lieben ihr „Fikabröd“. Das heißt ein Gebäck zum Kaffee, und hier vor allem die Kanelbulle – eine leckere Hefeteigschnecke mit viel Zimt und häufig auch viel Zucker…
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Mazarin – leckeres Gebäck aus Schweden
Jeder der schon einmal in Schweden Urlaub gemacht hat, ist diesen Törtchen sicher schon begegnet. Man findet sie in jeder Bäckerei, im Supermarkt und auch bei uns in den Ikea-Geschäften – die länglichen, mit Mandelmasse gefüllten und mit Zuckerguss überzogenen Gebäckteilchen. Mazariner bestehen aus einem Mürbeteigboden. Darauf kommt eine Füllung aus Marzipan und darüber eine…
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Geburtstagskuchen für Pettersson und Findus
Pettersson und Findus haben Geburtstag – ausnahmsweise haben die beiden beliebten Bilderbuchfiguren von Sven Nordquist gleichzeitig Geburtstag. Sie feiern nämlich ihren 30. Geburtstag! 1984 erschien das erste Buch „Eine Geburtstagstorte für die Katze“ .Die Geschichten vom alten Petterson und seinem Kater Findus sind genauso beliebt wie die Geschichten von Astrid Lindgren. Da Findus ja dafür…
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Semla – das traditionelle schwedische Gebäck zur Fastenzeit
Die Schweden lieben Süßigkeiten und Gebäck. Kaffeetrinken und ein süßes Gebäckstück dazu, das gehört zum schwedischen Alltag. Zu vielen Gelegenheiten isst man spezielle Backwaren, in der Weihnachtszeit die Lussekatter und eben in der Fastenzeit die Semlor. Man nennt sie auch Fastlagsbulle, Fettisdagsbulle oder Hetvägg. Früher aß man die Semlor nur am Fastnachtsdienstag. Daher auch der…
