Lokalkolorit

Lokalkolorit aus Schweden. Lokale Besonderheiten, Ereignisse und Staunenswertes.

Zur Übersicht der Themen auf Schwedenstube.de

  • Webcams in Schweden

    — von
    Karsten Piel
    in ,

    Wie sieht es wohl jetzt im Moment gerade in verschiedenen schwedischen Orten und Städten aus? Webcam-Schwedenkarte Webcam-Skiegebiete Webcam-Verkehr Falls Dir weitere Webcams bekannt sind, gib uns gern Bescheid, wir nehmen sie dann ebenfalls mit auf. Schreib dann einfach eine Mail an: [email protected]

  • Småland – ein Paradies für Kinder

    — von
    Karsten Piel
    in

    Wenn man sich einige Minuten Zeit nimmt und sich an die Helden der eigenen Kindheit erinnert, wird sicherlich so manch einer an Michel aus Lönneberga oder die kleine Pippi aus der Villa Kunterbunt denken. Zweifelsfrei steht Schweden bei Kindern hoch im Kurs und das nun einmal auch bis heute. Zu verdanken hat das nordische Land,…

  • Schweden für Kinder

    — von
    Karsten Piel
    in

    Schweden hat auch für Kinder eine Menge zu bieten. Småland Zweifelsfrei steht Schweden bei Kindern hoch im Kurs und das nun einmal auch bis heute. Zu verdanken hat das nordische Land, das Ganze im Grunde einer einzigen Frau – der schwedischen Kinderbuchautorin Astrid Lindgren. Die großartigen Werke von Lindgren haben es geschafft, Schweden zu einem…

  • Dagens rätt

    Dagens rätt

    — von
    Karsten Piel
    in

    Heutzutage bieten die meisten Restaurants in Schweden ein „“dagens rätt““ (Gericht des Tages) an. Dieses Tagesmenü gibt es nur um die Mittagszeit, etwa von 11-14 Uhr, die in Schweden als „“lunch““ bezeichnet wird. Dagens rätt besteht zumeist aus einem einfachen sättigenden Gericht, das zur Lunchzeit zu herabgesetztem Preis angeboten wird. Oft gehören ein frischer Salat…

  • Skandinavische Hähnchenkeulen

    — von
    Karsten Piel
    in

    Zutaten: 4 kleine Zwiebeln (rote Zwiebeln oder Schalotten) 4 EL Pflanzenmagarine 4 Hähnchenkeulen 500 ml Hühnerbrühe (Instant) 200 g Champignons gehackte Petersiele etwas Salz etwas Pfeffer 200 g grüne Erbsen 4 Eier 4 EL Milch 60 g Maisdmehl

  • Luciabrötchen

    — von
    Karsten Piel
    in

    150 g Butter 3 Päckchen Safran 5 dl Milch 125 g Zucker 50 g Hefe 1⁄2 TL Salz 850 g Mehl 1⁄2 Tasse Rosinen 1⁄2 Tasse gehackte Mandeln (nach Belieben)

  • Julschinken mit Rotkohl

    Julschinken mit Rotkohl

    — von
    Karsten Piel
    in ,

    Für 6 Personen Ca. 2,5 Kg gepökelter Schweineschinken mit Schwarte 1 EL schwarze Pfefferkörner 1 TL Pimentkörner 1 Rotkohl, ca 1,5 kg 3 Zwiebeln 1 EL Butterschmalz 3 Loorbeerblätter 5 Gewürznelken 200 ml Obstessig Salz 8 EL Apfelmus 3 EL Zucker 3 EL scharfer Senf 2 Eier 4 EL Paniermehl Den Schinken abspülen, die Schwarte…

  • Glögg

    Glögg

    — von
    Karsten Piel
    in ,

    Glögg Für 3-4 Personen: 1 Flasche Rotwein 75 ml Wodka 2 Zimtstangen 10-20 Gewürznelken 2-3 Stücke getrockneter Ingwer 1 TL Kardamomkapseln 3-4 Stücke getrocknete Orangenschale (Bitterorange) 110 g Zucker 1 TL Vanillinzucker 2 ½ TL Rosinen 10-20 geschälte Mandeln Den Wodka zusammen mit den Zimtstangen, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom, Orangenschalen und optional einem ½ TL Rosinen…

  • Fleischbällchen (Köttbullar)

    — von
    Karsten Piel
    in

    Für 4 Personen: 3 EL Paniermehl 100 ml Wasser 300 g Hackfleisch 1 EL geriebene Zwiebel 1 Ei Salz und Pfeffer Butter zum Braten Das Paniermehl in eine Schüssel geben und das Wasser dazugeben. Einige Zeit aufquellen lassen und dann die übrigen Zutaten hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Kleine Bällchen – köttbullar –…

  • Weihnachtsrezepte

    — von
    Karsten Piel
    in ,

    Weihnachten und die Vorweihnachtszeit in Schweden – es wird gebacken und gekocht bis sich der Tisch biegt. Das Schlemmen beginnt bereits am Luciatag (13. Dezember) wenn es nach dem traditionellen Gesang ein Frühstück aus Kaffee, Luciabrötchen und Pfefferkuchen gibt. Am Heiligabend nun wird das Julbord angerichtet, wo weder der Julskinka – ein leckerer gepökelter Schweineschinken…

  • Neues Rezept einschicken

    — von
    Karsten Piel
    in

    Du kennst ein schwedisches Rezept, welches wir noch nicht aufführen? Dann verrate es uns und teile die Köstlichkeit mit all unseren Seitenbesuchern. Du brauchst nur unser Kontaktformular unten ausfüllen und Dein Rezept in das Kommentarfeld eintragen oder uns per e-Mail an [email protected] übermitteln. Keine Sorge, Deine E-Mail-Adresse bleibt geheim und ist nur dazu gedacht, dass…

  • Fruktsoppa (Fruchtsuppe)

    — von
    Karsten Piel
    in

    Zutaten: Ÿ Tasse getrocknete Aprikosen Ÿ Tasse Backpflaumen 6 Tassen kaltes Wasser 1 Stange Zimt 2 Scheiben Zitrone, fingerdick 3 EL Kartoffelmehl 1 Tasse Zucker 2 EL Rosinen 1 EL Korinthen 1 säuerlicher Kochapfel, geschält, vom Kerngehäuse befreit und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten Zubereitung: Die getrockneten Früchte eine halbe Stunde in 1œ l…