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Zimtschnecke

Zur Übersicht der Themen auf Schwedenstube.de
  • Schwedens süßeste Tage: Ein Jahr voller Leckereien!

    Schwedens süßeste Tage: Ein Jahr voller Leckereien!

    — von
    Kristina Savic
    in

    Schweden pflegt eine ausgeprägte Naschkultur, die von der täglichen Fika bis zu den Lördagsgodis gerne gelebt wird. Den liebsten landestypischen Süßspeisen wurden sogar eigene “Feiertage” zugeteilt. Vielleicht, um bei den ganzen Leckereien nicht den Überblick zu verlieren? Manche davon werden richtiggehend zelebriert (und vom Handel gefördert) und es gehört dazu, sich am großen Tag der…

  • Der Tag der Zimtschnecke – Kanelbullens dag

    Der Tag der Zimtschnecke – Kanelbullens dag

    — von
    Kristina Savic
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    Der vierte Oktober ist jedes Jahr aufs Neue ein duftender Tag in Schweden. Denn heute wird der Tag der Zimtschnecke gefeiert!  Passend zum Herbst versüßt die Zimtschnecke die gemütliche Kaffeepause – Fika – am Nachmittag, während draußen die Tage kürzer werden. Die sogenannte Kanelbulle ist ein schwedisches Nationalgebäck und findet sich dort nahezu in jedem…

  • Kanelbullar (Zimtbrötchen)

    Kanelbullar (Zimtbrötchen)

    — von
    Karsten Piel
    in

    Zutaten: 50 g Hefe 150 g Butter 0,5 Liter Milch 1,5 dl Zucker 0,5 TL Salz 12 – 15 dl Weizenmehl evtl. 1 TL Kardamom Füllung: 2 EL Butter 0,5 dl Zucker 1 TL Zimt Garnierung: Ei Hagelzucker Zubereitung: Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, die Milch zufügen, auf Handwärme erhitzen und über die zerkrümelte…