Schlagwort: Kaffee
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Porzellanstadt Lidköping zelebriert die schwedische Kaffee-Kultur
Die Nähe zu Läckö Slott und dem Berg Kinnekulle machen Lidköping zu einem beliebten Etappenziel auf der Reise durch Schweden. Dabei hat die Stadt am Vänern selbst eine Menge zu bieten: Vor allem für Freunde der schwedischen Kaffeekultur (=”fika”) ist Lidköping ein regelrechtes Paradies! Der Ort ist als “Schwedens Porzellanstadt” bekannt, unter anderem weil hier…
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Kinderverbot in Kaffeestuben? Schweden diskutiert
Schweden gilt als kinderlieb und Kaffee-Land. Doch nun bahnt sich ein Konflikt in den Kaffee-Stuben (“fikaställen”) an, der zugegeben von einigen schwedischen Medien auch noch unnötig hochgespielt wird. Ein Stockholmer Café hatte an seiner Tür ein “Kinderverbotsschild” aufgehängt, was ihm sogleich den Rüffel der Anti-Diskriminierungsbehörde eingebracht hatte. So etwas ginge nicht an, auch wenn sich…
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Schwedische Mandeltörtchen
Schwedische Mandeltörtchen Zutaten: Mürbteig: 250 g Weizenmehl 150 g Butter 70 g Kristallzucker 2 EL Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz Marzipan-Füllung: 125 g Butter 110 g Zucker 2 EL Vanillezucker 3 Eier 100 g Marzipan 100 g Mandeln 3 EL Mehl 1 EL abgeriebene Schale einer Bio-Orange oder -Zitrone 1 Stamperl Amaretto Deko: Marzipan…
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Kanelbullar (Zimtbrötchen)
Zutaten: 50 g Hefe 150 g Butter 0,5 Liter Milch 1,5 dl Zucker 0,5 TL Salz 12 – 15 dl Weizenmehl evtl. 1 TL Kardamom Füllung: 2 EL Butter 0,5 dl Zucker 1 TL Zimt Garnierung: Ei Hagelzucker Zubereitung: Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, die Milch zufügen, auf Handwärme erhitzen und über die zerkrümelte…
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Kuchen und Gebäck
Rezepte für schwedisches Gebäck und Kuchen Blåbärskaka Ofen auf 225°C. Alles bis auf Butter und Blaubeeren zusammenrühren. Form einfetten. Blaubeeren zugeben. Butter schmelzen, hinzufügen und den Teig gleichmässig in die Form laufen lassen. 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen eine schöne Farbe erhalten hat. In Stücke schneiden und mit einem Sahneklecks servieren. weiter Kaffebröd…
