Schlagwort: Lebensmittel
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Trockenheit schadet Vieh und Feldfrüchten
Extreme Trockenheit trifft die schwedische Landwirtschaft im Sommer 2018 besonders hart. Da es vielerorts seit Mai nicht ausreichend geregnet hat, sind sowohl Ackerbau als auch Viehhaltung betroffen. In manchen Regionen wird das Tierfutter knapp, und die Bauern denken laut über Notschlachtungen nach. Die Behörden reagieren mit Lockerungen gewisser Regeln, z.B. für den Bio-Standard, damit die…
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Schweden in Sachen “Bio” an der Spitze
— vonIn Schweden kommen immer mehr biologische Lebensmittel auf den Tisch. Weltweit liegt Schweden, gleichauf mit Dänemark, an der Spitze beim Absatz von Bio-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel. Bio-Produkte machen aktuell neun Prozent aller im Einzelhandel verkauften Food- und Getränkewaren aus. Als Grund wird das steigende Gesundheits- und Umweltbewusstsein angegeben. Doch weiterhin ist die Nachfrage größer als das…
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Schweden ist keine Insel in Sachen Lebensmittel
Spricht man in Schweden über das Essen, wird oft die einheimische Ware als erste Wahl gelobt. Schwedisches Fleisch, schwedische Erdbeeren, schwedische Milchprodukte gelten als qualitativ hochwertig und umweltfreundlicher als importierte Lebensmittel. Die Realität in den Supermärkten und das tägliche Verhalten der Konsumenten sehen hingegen anders aus: Schon jetzt machen global agierender Konzerne die Hälfte des…
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Wie kommt Pferdefleisch in die Lasagne? Findus-Skandal zieht weite Kreise
Im Pferdefleisch-Skandal um die Produkte des schwedischen Lebensmittelherstellers “Findus” scheint es schwer, einen Schuldigen im internationale Karussel der Zulieferer zu finden. Vor wenigen Tagen war bekannt geworden, dass ein Tiefkühlgericht – “Lasagne” – statt Rindfleisch zu fast 100 Prozent Pferdefleisch enthält. Findus hatte entsprechend Kontingente vom Markt genommen. Nun sucht man innerhalb der verstrickten “Supply…
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Skanaffär – Hol Dir ein Stück Skandinavien nach Hause
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