In Nordschweden wird am Ende des Sommers die „Surströmmingsskiva“ gefeiert. Der berüchtige „surströmming“ ist vorgegorener Hering, der mit Kartoffeln oder tunnbröd gegessen wird. Dies erfordert stark unempfindliche Geruchsnerven (!) – und ebenfalls sehr viel Schnaps… Das Surströmmingfest gilt inzwischen selbst in Schweden als exotischer Brauch. Wie sich in den letzten Jahren zeigt, ist die jüngere Generation nicht mehr besonders an dem sauren Fisch interessiert…
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„Surströmmingsskiva“
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