Dein Portal nach Schweden
Fisch
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Das Fest der Krebse – Kräftskiva
Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, geht es großen und kleinen Schalentieren, den Krebsen, buchstäblich an den Kragen… Im August wird im Land der Mittsommernacht, in Schweden, „Kräftskiva“, gefeiert! Traditionell werden Gärten, Terrassen oder Balkone mit zahlreichen bunten Lampions geschmückt, die letzten warmen Abende werden, um sich vom Sommer zu verabschieden, im…
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**Janssons Frestelse**
Heute gibt es wieder ein leckeres schwedisches Rezept, welches man hierzulande nicht nur an Weihnachten oder Silvester gerne zubereitet, sondern eigentlich das ganze Jahr isst. Jansson frestelse – Janssons Versuchung!
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Graved Lachs Soße
Ihr lieben Schweden-Freunde, heute möchte ich euch ein einfaches und schnelles Rezept einer Graved Lachs Soße verraten, das in der Familie meines schwedischen Freundes stets und immer zu Lachs gereicht wird. Gegravter Lachs ist hier aus dem traditionellen Essen nicht wegzudenken und man kann die Gravadlaxsås überall kaufen. Im Supermarkt gibt es sie fast überall,…
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Herzhaft auf schwedische Art: Lachsmuffins
Wer gern backt und gleichzeitig herzhafte Speisen liebt, für den haben wir heute ein ideales Rezept: Schwedische Lachsmuffins! Eigentlich kennt man die kleinen amerikanischen Küchlein mit Schokosplittern oder süßem Zuckerguss – die Schweden zeigen, dass man aber auch mit Salz und Pfeffer eine tolle Sache daraus machen kann. Was einst als kleiner Kaffeesnack gedacht war,…
