Kanelkransar (Zimtkränze)

Zutaten:

125 g Butter oder Margarine
2 dl Roggenmehl
1/2 dl Kartoffelstärke
1/2 Zucker

zum Bepinseln und Garnieren:
Ei,Zucker und Zimt
Zubereitung:

Ofen auf 175° vorheizen. Alle Zutaten zu einem Teig rühren und für eines Stunde in den Kühlschrank stellen. Teig dünn ausrollen und Kränze ausschneiden (z.B. mit einem großen und einem kleineren Glasrand). Mit Ei bepinseln und in einem Teller mit Zucker und Zimt wenden.
Auf ein Backblech legen und 8 Minuten (oder bis sie eine schöne Farbe bekommen haben) bei 175° im Backofen backen.